خس

الخسّ هو أحد أنواع الخضراوات التي غالبًا ما تُستخدم في السلطات وأنواع أخرى من الأطعمة مثل السندويتشات والحساء

تشتهر زراعة الخسّ في منطقة حوض البحر الأبيض المتوسّط ، إلى منطقة سيبيريا في الشرق، أما اليوم وبسبب التقنيات الزراعية الحديثة، فقد اصبح الخسّ متوافراً في العديد من المناطق حول العالم.

 

ويُعد الخسّ مصدراً جيِّداً لمختلف الأنواع من العناصر الغذائيّة، كالحديد والألياف، كما أنّه يمتاز بانخفاض محتواه من السعرات الحرارية، والصوديوم والدُّهون،

 

للخس أنواع كثيرة ومنها :

خس الأيسبرج أو الأمريكي ، الخسّ الروماني أو البلدي او اللولو روسا واللولو بيوندا وغيرها الكثير.

 

وبالطبع عندما نذكر أنواعه لا بد أن نذكر فوائده الكثيرة والمفيدة لصحة الأنسان ومنها :

 

غني بالمواد الغذائية المفيدة للجسم 

أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات مثل فيتامينات ب، وفيتامين (أ) وفيتامين (ج) بالإضافة إلى مضادات الأكسدة و المعادن المفيدة مثل الكالسيوم والحديد والفسفور والمنجنيز والبوتاسيوم والصوديوم والمغنسيوم، وهذه العناصر تمنح الجسم الكثير من الفوائد .

 

يقوم بتحسين صحة الأنسان ومناعته

لوجود فيتامينات (A)و (C) في الخسّ يجعله طعامًا جيدًا لجهاز المناعة. كما أن الخسّ أيضًا له خصائص مضادة للميكروبات.

 

يساعد على إنقاص الوزن والتخلص من الدهون

حيث أن الدهون والسعرات الحرارية منخفضة للغاية، فأحد أنواع الخسّ يحتوي على 5 سعرات حرارية فقط .

بالإضافة إلى توفيره (95 ٪) من المياه و (1 جرام) من الألياف لكل كوب، الأمر الذي يُبقي الشخص نشيطًا و يمنحه شعورًا بالشبع .

 

يساعد على تعزيز صحة القلب وضبط مستوى ضغط الدم

حيث يعتبر الخسّ مصدرًا غنيًا للفيتامينات (A) و (C)، وكلاهما يساعد على أكسدة الكولسترول وتقوية الشرايين الأمر الذي يسهم في تحسين تدفق الدم والوقاية من النوبات القلبية. كما يحتوي الخس أيضًا على البوتاسيوم الذي يخفض ضغط الدم ويمنع أمراض القلب.

 

 

وعليكم بالعافية